Onde-Onde

Resep onde-onde ini didapat dari internet tapi dah gak inget lagi darimana karena sudah lama ada dibuku resep kue saya dan resep yang selalu saya pakai kalau buat onde-onde.

Sudah sering dibuat tapi gak pernah diphoto, ini juga cuma sekali jepret karena sudah buru2 mau dianter ketetangga yang sedang ada acara dirumahnya.

Ini dia resepnya:

ONDE-ONDE

Sumber : Internet

Bahan:

250   gr    Tepung Ketan

25     gr    tepung sagu/kanji

1/2    sdt   garam

1/2    sdt   vanili

15     gr    Gula pasir

1      btr    telur

175   ml    air hangat

100  gr     wijen

Air untuk pencelup

Minyak untuk menggoreng

Isian:

100   gr   kacang hijau kupas, rendam selama 2 jam

75     gr   gula pasir

1      lbr   dan pandan

1/4   sdt   garam

1/4   sdt   vanili

50   ml     santan

Cara membuat:

Isi : 

Kukus kacang hijau sampai matang dan empuk, angkat, s

haluskan selagi panas. Masak kacang ijo dan gula pasir, daun pandan, garam, vanili dan sntan dgn api kecil sambil diaduk hingga menggumpal. angkat dan dinginkan. Bentk bulat

kulit:

Campr tepung ketan, tepung sagu/kanji, garam, vanili, gula pasir, aduk. Tambahkan teulr, aduk rata. Tuangi air hangat sedikit2 sambil diuleni sampai halus dan dapat dipulung. 

Ambil 1 sdt adonan kulit, pipihkan, taruh adonan isi, bulatkan. Celup sebentar dalam air, gulingkan ke wijen.

Goreng hingga matang.

Onde-onde ini bisa disimpen didalam kulkas sebelum digoreng, jadi bisa jadi salah satu alternative kue yg bisa dibuat sehari sebelum acara jadi gak perlu dadakan. Meringankan pekerjaan juga bukan??