Lagi pengen bikin mie sendiri, langsung meluncur ke web nya NCC - Indonesia dan langsung juga deh di eksekusi Mie Telur Istimewa nya NCC. Hasilnya lumayan lah buat percoban perdana dan menghasilkan mie yang sehat pula....Alhamdulillah...
Mie Telur Istimewa
By. Ibu Fatmah Bahalwan
Bahan:
1000 gr tepung terigu protein tinggi
450 gr telur (kuning + putih), sy pake 5 butir telur ukuran sedang
1 sdm garam
Cara membuat:
Aduk rata tepung dan garam, tuangi telur, aduk rata dan uleni hingga kalis. Lalu tipiskan dengan rolling pin, teruskan gilas dengan mesin pembuat mie hinga beberapa kali, sampai adonan halus.
Beri taburan tepung sagu, lalu gilas dengan pemotong bentuk mie.
Mie siap digunakan.
Saya kemarin bikin setengah resep saja, 500 gr terigu dan 5 butir kuning telur. Adonan mie ini padat dan berat, lumayan olah raga juga kalau menguleninya dengan tangan, hehee....menurut saya lho yaa...tapi kalau yang sudah biasa mungkin lebih ringan.
Jadi deh Mie Ayam....Mari Makaaaannn.....
Tidak ada komentar:
Posting Komentar