Tahu Berontak

Ini tahu goreng praktis dan cepat saji, hehe... tapi tetap enak donk pastinya. Isiannya tidak di tumis dulu tapi mentah saja, hanya diberi garam, merica dan bawang putih bubuk saja, lalu langsng diisi ke dalam tahunya.

Tapi jangan khawatir, panasnya minyak sewaktu digoreng nantinya akan mematangkan sayurannya.

Saya tidak tahu kenapa tahu isi dengan sayuran mentah seperti ini dinamakan tahu berontak, mungkin karena sayurannya yang dijejelin kedalam tahu nya dan sayuran itu tidak bisa masuk sempurna kedalam lubang tahu yang sudah di kerok, jadi seolah-olah tahunya menyembulkan isi nya, hehehe....Kreatif bener yang ngasi nama nih....

Tahu Berontak

Bahan-bahan :

1 Bungkus tahu putih, potong segitiga, keruk/keluarkan isinya 

Minyak makan, untuk menggoreng

Bahan isi :

Wortel, serut kasar

Kol, iris tipis

Tauge

Daun bawang, iris tipis

Seledri, Iris tipis

1 sdt merica bubuk

2 sdt bawang putih bubuk

1 sdt garam

Bahan Pencelup :

4 sdm Terigu

2 sdm Tepung maizena

Air secukupnya

Garam secukupnya

Caranya ;

Bahan Isi :

Campur semua bahan jadi satu, aduk rata, sisihkan

Bahan Pencelup:

Campur kedua macam tepung, tambahkan garam lalu masukkan air sedikit demi sedikit sampai kental nya pas, adonan jangan terlalu encer tapi cenderung kental, agar bisa mengikat sayuran isinya, kalau adonan terlalu encer adonan isi akan buyar ketika di goreng.

Penyelesaian :

Masukkan sayuran isi ke dalam lubang yang sudah dibuat pada tahu, lalu celupkan pada adonan pencelup. Goreng dalam minyak panas dengan posisi isian berada di atas. Goreng hingga kekuningan dan mateng. Nikmati saat masih hangat dengan cabe rawit atau saus botolan....hmmm nikmatnya....alhamdulillah.... ^_^