Octonaut Cake

Ini cake nya my little princess Aisha...minta nya cake octonaut. Bikinnya disambi-sambi membuat cake yang lain. Jadinya bikinnya buru-buru dan hasil buttercream transfer nya kurang halus deh. Tapi Alhamdulillah si adek suka sekali dengan cake nya.

Basecake nya spongecake cokelat biasa saja with full buttercream.

Minnie Mouse Cake (Japanesse Cheese Cake)

Late Post.......ini pesenan seorang temen untuk ulang tahun putrinya....3-4 bulan yang lalu kayanya....sampe lupa, hehehe ....*tepok jidat

Selesainya last minute, jadi take photonya buru-buru asal jepret aja. 

Basecake nya japanesse cheese cake 3 layers ukuran besar. Dekor full buttercream, dengan tema Minnie Mouse dibuat dari Buttercream Transfer. Ini dekoration cake paling besar yang pernah saya buat, Alhamdulillah bisa diselesaikan dengan baik walau belum bisa dibilang sempurna, masih harus belajar agar bisa lebih rapi lagi hasilnya.

But so far is good lah....hehee....*ngalem dewek

Hello Kitty Cake

Ini postingan telattt bangettt....setelah beberapa lama baru sempet di posting di Blog. Hello Kitty B'Day cake pesenan seorang temen buat ultah putrinya. Masih bertema Hello Kitty.

Base Cake yang dipakai adalah Rainbow cake dengan ukuran 20 x 30 cm, full buttercream cover dan di dekor dengan Frozen Buttercream Transfer untuk gambar Hello Kitty nya.

Untuk Hiasan rosenya, ini adalah my first time membuat rose/mawar dari buttercream, ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, lumayan lah utk kali pertama, sudah membentuk bunga rose. 

Seneng sekali mendecor cake seperti ini, jadi bisa sekalian untuk belajar cake decoration. Alhamdulillah sudah semakin rapi dari sebelumnya. FBT nya juga semakin rapi dan halus.

Thanks buat temen2 yang sudah order yaaa

Frozen Buttercream Transfer

Frozen Buttercream Transfer adalah Teknik menjiplak gambar dengan menggunakan Buttercream. Gambar yang telah dijiplak kemudian dibekukan di freezer beberapa saat, setelah beku baru kemudian di tempelkan diatas cake.

Membuat Frozen buttercream transfer ini asyik sekali seperti melukis diatas kertas, hehe bedanya ini melukisnya dengan buttercream jadi hasilnya bisa dimakan.

Disini saya share pengalaman membuat FBT yang saya buat kemarin, harus sering2 membuat agar hasilnya bisa maksimal dan rapi....practice make perfect.

Sebelumnya siapkan dulu gambar yang akan dibuat sesuaikan sizenya dengan cake yang akan dipakai nantinya. dan juga jangan lupa menggunakan effect mirror pada gambar sebelum dicetak agar nantinya hasilnya akan sesuai dengan gambar yang diinginkan, apalagi jika terdapat kata2 atau huruf pada gambar yang akan kita jadikan FBT.

Dengan menggunakan baking paper atau plastik mika, letakkan paper/plastik diatas gambar yang akan kita pakai.

Bikin border atau garis2 batas sesuai gambar yang akan dipakai, gunakan buttercream warna gelap seperti hitam/coklat atau bisa juga menggunakan DCC yang dilelehkan. Hasilkan seperti photo dibawah ini :

Siapkan buttercream sesuai dengan warna yang akan dipakai, lalu masukkan kedalam plastik segitiga lalu gunting ujung nya sedikit. Lalu isi bagian2 dalam gambar yang sudah diborder tadi usahakan semua bagian diisi rata.

Setelah semua diisi rata, cover semuanya dengan menggunakan buttercream putih lalu ratakan. Setelah selesai simpan di freezer kurleb 45 menit. 

Setelah beku, lalu balikkan diatas cake. Lakukan semuanya dengan cepat agar buttercream tidak keburu lembek kembali.

Untuk lebih jelasnya silahkan lihat video berikut : 

Princess Hello Kitty B'Day Cake

Ini adalah orderan nekat, hahaha....kenapa saya bilang nekat?, karena belum pernah bikin cake dengan ukuran besar, paling besar juga ukuran 22 cm, dan yang order minta basecake nya Rainbow cake dengan ukuran lebih besar dari biasanya, itu alasan yang pertama.

Alasan yang ke2, mintanya ada gambar Hello kitty pakai baju princess, waduuhhh, lha bikin frozen buttercream transfer aja baru 2 kali itu pun dengan hasil yang belum maksimal. Tapi begitu temen yang order nanya, bisa gak bu? Langsung dengan yakin  jawab biisaaaa (huruf aaa nya rada banyak, heheehe) coba ntar dicari di internet  ada gak gambar Hello kitty yang pake baju princess, jawab saya. Sambil berdoa dalam hati semoga ada ya gambar si Hello kitty pake baju princess. Confidence in the first place, hehehehe alias  ke PD an ^_^

Langsung deh suruh si kakak cari di google images gambar Hello kitty pake baju princess, si kakak dengan semangat langsung duduk di depan laptop cari gambar hello kitty karena Hello kitty is her favorite too, thank u honeyy.....*big hugs

Alhamdulillah ternyata cukup banyak gambar yang tersedia dan yang bisa dipilih. Akhirnya dipilih Gambar hello kitty wearing a princess dress lengkap dgn Castel nya. The problem is solve.....fyuhhhh

Basecake yang dipake adalah Rainbow cake dengan full decoration dengan buttercream. Frozen Buttercream nya sempat patah yang pertama, karena saya membuatnya diatas baking paper lalu sewaktu disimpan di freezer saya letakkan diatas telenan kayu, ternyata telenan kayu menyerap kelembapan dari baking papernya dan akibatnya begitu beku dan akan diangkat ternyata lengket dengan suksesnya....hadeuuhhh...patah deh :(

Akhirnya mau gak mau harus dibuat lagi karena yg pertama sdh tidak bisa dirapikan lagi pasti akan jelek hasilnya nanti. Frozen buttercream yang kedua sebelum diletakkan diatas telenan/wadah kayu saya lapisin dulu dengan plastik, alhamdulillah tidak lengket. Cara membuat Frozen Buttercream transfer nya nanti akan saya update pada entry terpisah, insyaallah

Alhamduliilah cake nya bisa diselesaikan dengan baik dan cukup rapi menurut saya sih. Thanks ya sudah order dan semoga cukup berkenan.

Car's Birthday Cake

Cake ini orderan seorang teman karena melihat photo Cars B'day cake nya si abang yang saya  upload di FB n WA. Padahal sudah saya bilang kalau masih belajar and decor nya masih gak rapi, tapi beliau bilang gak masalah. Akhirnya dibuatlah lagi B'day cake dengan tema yang sama yaitu Cars Lightening McQuenn. 

Kali ini membuat frozen Buttercream transfernya lebih hati2 dibanding yang kemarin, maklum karena orderan buat orang lain  jadi diusahakan hasilnya maksimal sesuai kemampuan, hehe 

Dan hasilnya lebih rapi dari yang kemarin tentunya, semoga yang order juga berkenan, terimakasih ya

Japannese Cheese Cake For Ais B'Day

Satu lagi postingan telaattt ....Cake ini dibuat bulan lalu utk nyenengin my little girl yg lagi ultah tgl 21 okt yang lalu, dari jauh hari dia sudah nunjuk salah satu photo cake decorated yang ada di buku Cake Decoratingnya NCC. Cake warna pink yang ada taburan coklat MM warna warni dan ada boneka seekor angsa ditengahnya juga motif basketwave disekeliling cakenya  *_^

Dan setelah nguplek di dapur, beginilah hasilnya saudara-saudara....... : D

Lumayan bikin tangan puegell, heheee

Decor nya masih jauh dari rapi, masih harus sering latihan biar tangan rada lentur, but after all not bad lah buat my girl yang senang sekali dgn cake ultahnya, apalagi dgn pilihan boneka yg dia pilih sendiri, ksrena tidak ada boneka angsa di rumah jadi gantinya boneka little girl ajah

Base cake nya adalah Jappanesse Cheese cake,  yang dibuat 3 layers. Resepnya sama dengan resep JCC yang sdh pernah saya posting sebelumnya.

Steam Wet Chocolate Cake

Postingan telaatttt banget.....Cake ini dibuat utk My Boy Birthday, Base cakenya Steam Wet Chocolate Cake dan untuk decor nya saya coba-coba teknik Frozen buttercream transfer, setelah sebelumnya cari info dulu di mbah google dan mantengin youtube buat belajar teknik Frozen buttercream transfer ini.

Sebenarnya teknik ini cukup simple dan kelihatannya mudah ya, tetapi setelah dicoba langsung ternyata ribettt juga.

Frozen Buttercream Transfer adalah teknik menggambar dengan menggunakan Buttercream, mengikuti bentuk atau gambar yang kita inginkan, lalu dibekukan di freezer beberapa saat hingga beku. 

Frozen buttercream gambar cars nya sempat patah sewaktu mau dibalikkan ke atas cake. Males mau buat lagi akhirnya tetap dipakai, bagian yg patah hanya dirapikan saja dgn polesan buttercream. kelihatan deh bagian2 putih di gambar cars nya. Hasilnya masih berantakan Tapi selalu ada kali pertama utk memulai sesuatu, kalau tidak dicoba kita tidak pernah tau dan tidak pernah bisa kannn?  *menghibur diri sendiri, hehe  

Alhamdulillah abang senang dengan Cake nya coz ada gambar Cars nya, walau bentuknya masih gak keruan, next time kita buat lagi lebih bagus ya bang *hugs

Base Cake yang dipakai adalah Steam Wet Chocolate Cake, resepnya saya lihat di Rahel Blog, thanks for the resipi. silahkan lihat disini ya 

Saya share lagi disini resep yang sudah di "bahasa Indonesia" kan, hehe, kalau mau melihat resep aslinya silahkan langsung ke Blog Rahel ya

Steamed Wet Chocolate Cake

Sumber:Buku Resepi/Zubaidah Bt Che'pa


Bahan:
200g tepung superfine, sy pakai tepung terigu
100g Coklat bubuk
1 sudu teh Baking Powder
1 sudu teh soda bikarbonat
3 biji telur ukuran besar, jika telur ukuran kecil bida pakai 4 butir
200g gula kastor
1 cawan (kurleb 200 ml) susu kental manis
1 cawan  (kurleb 200 ml) minyak goreng
1 cawan (kurleb 200 ml) air panas

Cara:

1. Ayak tepung, baking powder, soda kue dan coklat bubuk. sisihkan
2. Di wadah lain kocok telur,susu,gula dengan whisker, bisa juga menggunakan mixer
3.Masukkan tepung yang diayak dan aduk rata.
4.Masukkan minyak masak, aduk rata.
5.Akhir sekali masukkan air panas dan kacau rata.
6.Tuang ke dalam loyang bulat diameter 22 cm yang telah dioles mentega dan dialas dg baking paper.
7. Kukus selama 45-60 minit atau sehingga masak.