Cake Mocca Cokelat Putih Telur

Cake ini dibuat dalam rangka menghabiskan stok putih telur di rumah, pengennya sih mencoba sesuatu yang berbeda selain cake, tapi kok ya bingumg g ada ide mau dibuat apalagi selain cake. Mau bertanya ke Mbah Google juga males browsing2nya krn pasti makan waktu lagi. Pengen cepat beres soale dan kebetulan juga ada pengajian siang hari nya, jadi rencananya sekalian mau dibawa ke acara pengajian.

Ya sudah lah akhirnya cuma cek n ricek resep2 NCC dan akhirnya pilihan jatuh ke Cake Mocca cokelat putih telur, sekalian juga mendayagunakan pasta mocca yang jarang banget dipakai, keburu expired deh ntar.

Seperti biasa jadinya bagus dan empuk, resep NCC geto lhoooo ^_^

Tapi kok ya warnanya sama aja sih atas bawah ya, gak jauh beda, padahal lapisan atas diberi pasta cokelat yang bagian bawah diberi pasta mocca. hmmm....mungkin pasta mocca nya kebanyakan kali....:)....but teteppp yummii juga donk pastinya, hahaha Narsis.com

Resep aslinya ada di web NCC silahkan langsung meluncur yg ingin melihat versi aslinya.

Resepnya saya ikuti plek plek seperti aslinya, paling saya skip jika ada bahan yang tidak ready di rumah.

Lagian masih pemulaaaaaaa banget jadi belum berani n blm bisa ngutak ngatik resep, takut malah gak jadi dan hasilnya bantat nanti. Perlu jam terbang yang lumayan banyak kali yeee biar bisa ngutak ngatik resep tanpa gagal, hehehe


Resepnya Sbb :


CAKE MOCCA COKELAT PUTIH TELUR

Bahan A:
525ml putih telur
400gr gula pasir
1 sdm cake emulsifier, Sy pakai SP
1 sdt garam
1 sdt baking powder

Bahan B:
250gr tepung terigu
50gr santan bubuk

Bahan C:
100ml santan kental
1 sdm essence coffee, sy tdk pakai
75gr mentega, lelehkan
2 sdm susu kental manis

Bahan D:
mocca pasta secukupnya
coklat pasta secukupnya.

Cara membuatnya:

kocok putih Bahan A hingga kental, masukkan bahan B, aduk rata. Tuangi campuran bahan C, aduk rata.
Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata, satu bagian beri mocca pasta, satu bagian beri pasta cokelat dan satu bagian lagi biarkan putih.
Tuang adonan cokelat kedalam loyang 22x22x7cm yang telah dipoles mentega dan dialasi kertas roti, kukus dalam dandang selama 10 menit, tuangi dengan adonan mocca, kukus lagi selama 10 menit, terakhir tuang adonan putih, kukus 20 menit, hingga matang.

Brownies Panggang Putih Telur

Sering ada stok putih telur di rumah, biasanya saya bikin cake kukus lapis atau Rainbow cake kukus. Kali ini pengen nyobain resep menggunakan putih telur yang lain, mulai deh intip website NCC dan ketemu lah dengan resep Brownies panggang putih telur ini, cocok deh.....langsung masuk dapur and eksekusi resep nya. Yang pengen liat versi aslinya, langsung aja ya meluncur kesini

BROWNIES PANGGANG PUTIH TELUR By. Fatmah Bahalwan Bahan A:100 gr    tepung terigu 50 gr      gula pasir Bahan B: 250 gr    Dark Cooking Chocolate (DCC) 100 gr    mentega tawar Bahan C: 150gr     putih telur 100 gr    gula pasir Bahan D: 100 gr    kacang  almong slice, panggang Cara membuatnya: Siapkan loyang Brownies 12x30cm poles mentega dan alasi kertas roti, sisihkan. Taruh bahan A dalam wadah, aduk rata, sisihkan. Tim DCC dan mentega hingga leleh, tuangkan kedalam Bahan A sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan balloon whisk hingga rata dan cokelat habis. Sisihkan. Kocok putih telur sambil ditaburi gula pasir sampai kaku benar. Masukkan secara bertahap kedalam adonan cokelat, aduk rata. Tuang adonan kedalam loyang, panggang dalam oven suhu 180’C selama 40 menit atau hingga matang.

Cake Kukus Pelangi Putih Telur

Banyak stok putih telur dikulkas, bingung mau diapain, akhirnya lagi-lagi diputuskan untuk dibuat cake kukus pelangi coz anak-anak doyan banget karena berwarna-warni itu kali ya, dan juga sekalian dibuat untuk bawaan snack pengajian.

Cake nya sebenarnya ada yang versi 6 lapis cuma hanya ketemu 1 photo doank, gak tau pada kemana photo yang lainnya (heran.com), kayanya kemarin ambil beberapa photo deh.

Yang ke2 bikin 4 lapis doank karena sudah buru-buru karena waktunya mepet mau berangkat pengajian, setelah jeprat jepret sebentar langsung dipotong-potong untuk dibawa.

Resepnya diambil dari internet tapi lupa dari mana dan dari blog siapa coz langsung dicatet dan masuk dapur.   Ini resepnya yaaa...

CAKE KUKUS PELANGI PUTIH TELUR

Sumber: Internet

Bahan:
500   ml   Putih telur
250   gr    gula pasir
1       sdt  cake emulsifier
1/2    sdt  garam
100   ml   susu cair
50     gr   mentega, cairkan
1       sdt baking powder
200   gr   tepung  terigu
25     gr   susu bubuk
25     gr   tepung maizena
1       sdt  vanila bubuk
Pewarna makanan (merah, jingga, kning, hijau, biru dan ungu) secukupnya

Cara Membuat :

1. Kocok putih telur, gula, emulsifier dan garam hingga kental.
2. Ayak tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena dan baking powder, sisihkan
3. Campur susu cair dan mentega leleh, sisihkan
4. Masukkan campuran terigu kedalam kocokan putih telur, aduk rata.
5. Tuang campuran susu dan mentega cair, aduk rata.
6. Bagi adonan menjadi 7 bagian atau sesuai selera, gunakan timbangan agar didapat pembagian yang rata, beri masing2 bagian dgn masing2 pewarna.
7. Tuang adonan selapis-selapis kedalam loyang ukuran 20 x 20 yang sdh dialasi kertas roti dan dioles margarin.
8. Kukus tiap lapisnya selama 7 menit, angkat, kelarkan dari loyang dan dinginkan.